Jednotlivé příručky HACCP jsou zpracované na míru pro každou provozovnu včetně školení v provozovně. Vypracovaný systém HACCP pro stravovací provozy obsahuje všechny požadavky současné legislativy.

Proškolení zaměstnanců je důležitou součástí zavedení systému do chodu. Všichni, kteří se podílejí na přípravě pokrmů musí být řádně seznámeni s tímto systémem.

Důležitou částí systému je také evidence dokumentace. Nejedná se o pouhou formalitu,  ale o přínosnou aktivitu, která pomáhá provozovateli při odhalování případných příčin pochybení které by mohli vést k nedostatkům jeho produktů.